AGRIBISNIS PENGOLAHAN HASIL PERTANIAN (APHP)

Tentang APHP

PROFIL JURUSAN AGRIBISNIS PENGOLAHAN HASIL PERTANIAN SMK NEGERI 1 SEMPARUK

Pendidikan merupakan salah satu bentuk/ perwujudan perilaku masyarakat dalam melakukan suatu perubahan sehingga pendidikan mutlak sangat dibutuhkan oleh masyarakat yang memerlukan perbaikan. Perubahan dalam artian perbaikan pendidikan pada semua tingkat lapisan masyarakat perlu terus menerus ditumbuh-kembangkan sebagai antisipasi kepentingan masa depan. Orientasi ini tentunya memiliki konsekwensi bahwa perubahan perilaku yang didasari dari perubahan pendidikan harus disesuaikan dengan perkembangan kebutuhan dunia kerja (Dunia Industri/ Dunia Usaha) bagi setiap lulusan dalam dunia pendidikan, sehingga tujuan yang diharapkan yaitu tamatan/ lulusan Sekolah Menengah Kejuruan (SMK) memiliki peluang yang besar untuk memasuki lapangan kerja serta memiliki bekal yang kuat dalam melakukan usaha mandiri.

Agribisnis Pengolahan Hasil Pertanian (APHP) merupakan Konsentrasi keahlian yang mempelajari kemampuan mengenal Komoditas Hasil Pertanian, Menerapkan Dasar Pengolahan Dan Pengawetan Bahan Hasil Pertanian, Mengolah Bahan Hasil Pertanian Menjadi Produk Olahan, Memahami Konsep Pengendalian Mutu Bahan Hasil Pertanian, Mengelola Usaha Mandiri Pengolahan Hasil Pertanian Dan Menerapkan Prosedur Produksi Yang Baik (GMP). Serta Pemahaman K3LH, Sanitasi Dan Pengelolaan Limbah.

Peserta didik Konsentrasi Keahlian APHP, dipersiapkan untuk menjadi tenaga terampil dalam industri pengolahan hasil pertanian dan mampu berwirausahaan dibidang Teknologi Pengolahan Hasil Pertanian. Dalam rangka melatih peserta didik untuk berwirausaha dan lebih mendalami kompetensi yang dipelajari, program keahlian APHP SMK Negeri 1 Semparuk telah mengembangkan beberapa unit produksi yaitu pembuatan roti manis, donat, jahe instan, virgin coconut oil (vco), bandeng prestonaget dan susu kedelai. Melalui kegiatan unit produksi ini para peserta didik dapat berlatih mengelola pembuatan produk sampai dengan penjualannya.